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Branchenguide

Fachforum

Lebensmittellogistik: Nachhaltig, sicher und effizient agieren

Die Coronapandemie und die Lockdown-Auswirkungen haben vielfach zu starken Nachfrageschwankungen in der Lebensmittel-Lieferkette geführt. Zu den Gewinnern zählt der Handel über das Internet: Der Onlinesektor in Deutschland verzeichnete nach Erkenntnissen des Bundesverbands E-Commerce und Versandhandel (bevh) im ersten Quartal 2021 in der Kategorie Lebensmittel ein Wachstum von 84,5 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Der Online-Umsatz lag für die ersten drei Monate des Jahres 2021 bei 666 Millionen Euro inklusive Umsatzsteuer.

Die Aufzeichnung zu diesem digitalen Fachforum finden Sie in der Mediathek auf https://logimat.digital/. Einfach kostenlos registrieren und die Mediathek über das Menü auf der linken Seite aufrufen.

Bild: AdobeStock/mizina

Die „Learnings“ aus der Coronapandemie für das Supply Chain Management sind auch zentrales Thema des digitalen LOGISTIK HEUTE-Forums „Lebensmittellogistik: Nachhaltig, sicher und effizient agieren“, das am 26. Oktober 2021 von 9.30 bis 13 Uhr stattfindet. Außerdem beschäftigt sich die Online-Veranstaltung damit, wie erfolgreiche Unternehmen für die Qualität, Sicherheit und Rückverfolgbarkeit in der Lieferkette sorgen. Ein weiteres Topthema des digitalen LOGISTIK HEUTE-Forums bildet die wichtiger werdende Konsumentenforderung nach Nachhaltigkeit in der Lebensmittellogistik. In der Veranstaltung haben die Teilnehmer die Möglichkeit, über diese und weitere Fragen mit den Referenten aus Lebensmittelindustrie, Handel und Dienstleistung virtuell zu diskutieren.

Datum

Dienstag, 26.10.2021 09:30 bis Dienstag, 26.10.2021 13:00

Teilnahmegebühr

Kostenfrei

Ort

Online

Anmeldeschluss

25. Oktober 2021

Die Veranstaltung richtet sich an Führungskräfte aus den Bereichen Supply Chain Management, Supply Chain Planning, Logistik, Materialwirtschaft und Strategische Unternehmensplanung. Der Fokus liegt dabei auf den Branchen Nahrungs- und Genussmittelindustrie, Lebensmittelgroß- und -einzelhandel, Großhandel mit landwirtschaftlichen Grundstoffen, Gastronomie, Versand-/Onlinehandel sowie Fulfilment-Dienstleister für Lebensmittel- und Kühltransporte beziehungsweise -lagerung.

Programm

26. Oktober 2021

9:30 - 10:40 Uhr

Begrüßung und 1. Forumsrunde

Einführung und Moderation:
Matthias Pieringer, Chefredakteur LOGISTIK HEUTE, HUSS-VERLAG GmbH
Ausbau der Intralogistik bei den Adelholzener Alpenquellen
Dr. Michael Bell, Leiter Logistik, Adelholzener Alpenquellen GmbH
Online-Supermarkt: Wie Knuspr frische und hochwertige Lebensmittel innerhalb von drei Stunden direkt nach Hause liefert und die Logistik dahinter
Björn Christian Wolf, Operations Director, Knuspr.de
Etablierung einer effizienten Food Supply Chain: Wie die KI-gestützte Handels- und Distributionsplattform Lebensmittelverschendung vermeidet
Alexander Piutti, Gründer und CEO, SPRK.global GmbH

10:40 - 11:00 Uhr

Pause mit digitalen Angeboten

11:00 -11:30 Uhr

Diskussionsrunde zu „Nachhaltigkeit durch Technik- und IT-Einsatz in der Lebensmittellogistik“

Teilnehmer:

Andreas Oy, Vice President Sector Food & Beverage, SSI Schäfer
Dr. Giovanni Prestifilippo, Geschäftsführer, PSI Logistics GmbH
Bernhard Reitberger, Geschäftsführer, System Logistics GmbH
Anselm Schierle, Principal Consultant, io-consultants GmbH & Co. KG

Moderation:

Matthias Pieringer, Chefredakteur LOGISTIK HEUTE, HUSS-VERLAG GmbH

11:30 - 13:00 Uhr

2. Forumsrunde und Zusammenfassung

Transparenz und Rückverfolgbarkeit in der Lieferkette (Forschungsprojekt SiLKe)
Dr. Giovanni Prestifilippo, Geschäftsführer PSI Logistics GmbH
Tests für die Nachhaltigkeit: Mit Netzen und Add-on-Doors den Einsatz von Folie vermeiden
Torsten Oldhues, Geschäftsführer Operations, Havi Logistics GmbH
Zusammenfassung des Lebensmittellogistik-Forums
Matthias Pieringer, Chefredakteur LOGISTIK HEUTE, HUSS-VERLAG GmbH, München