Fachforum

Lebensmittellogistik: Nachhaltig, sicher und effizient agieren

Die Coronapandemie und die Lockdown-Auswirkungen haben vielfach zu starken Nachfrageschwankungen in der Lebensmittel-Lieferkette geführt. Zu den Gewinnern zählt der Handel über das Internet: Der Onlinesektor in Deutschland verzeichnete nach Erkenntnissen des Bundesverbands E-Commerce und Versandhandel (bevh) im ersten Quartal 2021 in der Kategorie Lebensmittel ein Wachstum von 84,5 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Der Online-Umsatz lag für die ersten drei Monate des Jahres 2021 bei 666 Millionen Euro inklusive Umsatzsteuer.

Bild: AdobeStock/mizina
Bild: AdobeStock/mizina

Die „Learnings“ aus der Coronapandemie für das Supply Chain Management sind auch zentrales Thema des digitalen LOGISTIK HEUTE-Forums „Lebensmittellogistik: Nachhaltig, sicher und effizient agieren“, das am 26. Oktober 2021 von 9.30 bis 13 Uhr stattfindet. Außerdem beschäftigt sich die Online-Veranstaltung damit, wie erfolgreiche Unternehmen für die Qualität, Sicherheit und Rückverfolgbarkeit in der Lieferkette sorgen. Ein weiteres Topthema des digitalen LOGISTIK HEUTE-Forums bildet die wichtiger werdende Konsumentenforderung nach Nachhaltigkeit in der Lebensmittellogistik. In der Veranstaltung haben die Teilnehmer die Möglichkeit, über diese und weitere Fragen mit den Referenten aus Lebensmittelindustrie, Handel und Dienstleistung virtuell zu diskutieren.

Datum
Dienstag, 26.10.2021 09:30 bis Dienstag, 26.10.2021 13:00
Teilnahmegebühr
Kostenfrei
Ort
Online
Anmeldeschluss
25. Oktober 2021

Die Veranstaltung richtet sich an Führungskräfte aus den Bereichen Supply Chain Management, Supply Chain Planning, Logistik, Materialwirtschaft und Strategische Unternehmensplanung. Der Fokus liegt dabei auf den Branchen Nahrungs- und Genussmittelindustrie, Lebensmittelgroß- und -einzelhandel, Großhandel mit landwirtschaftlichen Grundstoffen, Gastronomie, Versand-/Onlinehandel sowie Fulfilment-Dienstleister für Lebensmittel- und Kühltransporte beziehungsweise -lagerung.

Programm
26. Oktober 2021
9:30 - 10:40 Uhr
Begrüßung und 1. Forumsrunde
  • Einführung und Moderation:
    Matthias Pieringer
    , Chefredakteur LOGISTIK HEUTE, HUSS-VERLAG GmbH
     
  • Ausbau der Intralogistik bei den Adelholzener Alpenquellen
    Dr. Michael Bell, Leiter Logistik, Adelholzener Alpenquellen GmbH
     
  • Online-Supermarkt: Wie Knuspr frische und hochwertige Lebensmittel innerhalb von drei Stunden direkt nach Hause liefert und die Logistik dahinter
    Björn Christian Wolf, Operations Director, Knuspr.de
     
  • Etablierung einer effizienten Food Supply Chain: Wie die KI-gestützte Handels- und Distributionsplattform Lebensmittelverschendung vermeidet
    Alexander Piutti, Gründer und CEO, SPRK.global GmbH
10:40 - 11:00 Uhr
Pause mit digitalen Angeboten

  

11:00 -11:30 Uhr
Diskussionsrunde zu „Nachhaltigkeit durch Technik- und IT-Einsatz in der Lebensmittellogistik“

Teilnehmer:

  • Andreas Oy, Vice President Sector Food & Beverage, SSI Schäfer
     
  • Dr. Giovanni Prestifilippo, Geschäftsführer, PSI Logistics GmbH
     
  • Bernhard Reitberger, Geschäftsführer, System Logistics GmbH
     
  • Anselm Schierle, Principal Consultant, io-consultants GmbH & Co. KG

Moderation:

  • Matthias Pieringer, Chefredakteur LOGISTIK HEUTE, HUSS-VERLAG GmbH
11:30 - 13:00 Uhr
2. Forumsrunde und Zusammenfassung
  • Transparenz und Rückverfolgbarkeit in der Lieferkette (Forschungsprojekt SiLKe)
    Dr. Giovanni Prestifilippo
    , Geschäftsführer PSI Logistics GmbH

     
  • Tests für die Nachhaltigkeit: Mit Netzen und Add-on-Doors den Einsatz von Folie vermeiden
    Torsten Oldhues, Geschäftsführer Operations, Havi Logistics GmbH
     
  • Zusammenfassung des Lebensmittellogistik-Forums
    Matthias Pieringer
    , Chefredakteur LOGISTIK HEUTE, HUSS-VERLAG GmbH, München

Veranstalter

HUSS-VERLAG GmbH
Joseph-Dollinger-Bogen 5
80807 München

Moderation

Matthias Pieringer
Chefredakteur (V.i.S.d.P.)
HUSS-VERLAG GmbH

Ansprechpartner LOGISTIK HEUTE-Veranstaltungsreihe

Hendrikje Rother
Organisation/Marketing
HUSS-VERLAG GmbH
+49 89 32391 240
Sandra Lehmann
Referenten/Redaktion
HUSS-VERLAG GmbH
+49 89 32391 227
Gabriele König
Sponsoring/Sales
HUSS-VERLAG GmbH
+49 89 32391 261
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Sponsoring/Administration
HUSS-VERLAG GmbH
+49 89 32391 263

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