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Lebensmittellogistik: Impressionen vom LOGISTIK HEUTE-Forum 2022
27.10.2022
Gunnar Knüpffer
Wie unterschiedliche Unternehmen die Herausforderungen der Lebensmittellogistik bewältigen, zeigte am 26. Oktober ein digitales Forum von LOGISTIK HEUTE, das Chefredakteur Matthias Pieringer moderierte: Dabei wurde vermittelt, auf welche Weise sich die Durchlaufzeit von Obst und Gemüse verkürzen lässt, wie eine Dezentralisierung von Standorten die Logistik resilienter macht und wie eine innovative Versorgung des ländlichen Raumes aussehen kann.
Auch erfuhren die Teilnehmer von zwei Partnern, dass es möglich ist, überschüssige Lebensmittel sinnvoll umzuverteilen. Abgerundet wurde das Forum durch eine Diskussionsrunde zu Trends beim Einsatz von Intralogistik- und IT-Systemen für die Lebensmittellogistik.
(Credit für Teaserbild: alexander raths/AdobeStock)
Wie mithilfe der Ergebnisse des Projekts „SiLKe“ eine Rückverfolgbarkeit in der Lebensmittelkette möglich wird, zeigte Dr. Giovanni Prestifilippo, Geschäftsführer von PSI Logistics, auf. Durch Anwendung der Blockchain-Technologie können Akteure entlang der Wertschöpfungskette Daten für eine lückenlose Rückverfolgung teilen und bei Bedarf Maßnahmen zum Schutz von Konsumenten einleiten. (Bild: PSI Logistics)
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