Mit Sicherheit lecker

Ein digitales LOGISTIK HEUTE-Forum nahm die aktuellen Herausforderungen einer sicheren und nachhaltigen Lebensmittellogistik in den Blick.

Onlinedienste für Lebensmittel, wie der Anbieter Knuspr, werden immer häufiger genutzt. Bild: Knuspr
Onlinedienste für Lebensmittel, wie der Anbieter Knuspr, werden immer häufiger genutzt. Bild: Knuspr
Sandra Lehmann
Fachforum

Frisch, appetitlich und sicher – so sollen Lebensmittel für die Konsumenten sein. In Zeiten des wachsenden Onlinehandels mit Nahrungsmitteln und eines größeren Nachhaltigkeitsbewusstseins kommen als Kriterien aktuell noch schnelle Lieferung, ausreichende Auswahl sowie ein annehmbarer CO2-Fußabdruck hinzu. Wie all diese Kundenwünsche logistisch abgebildet werden, steht in der Regel nicht im Fokus des Konsumenten.

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Artikel Mit Sicherheit lecker
Seite 54 bis 55 | Rubrik PROGNOSEN
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