Qualität und Sicherheit im Fokus der Logistik bei Lebensmitteln

Guten Tag, ein Großteil der deutschen Konsumenten wünscht sich exakte Informationen darüber, welche Inhaltsstoffe in Lebensmitteln enthalten sind und wie diese hergestellt werden. Dies zeigt eine Umfrage im Auftrag des Digitalverbands Bitkom, für die im November vergangenen Jahres 1.003 Bundesbürger ab 16 Jahren telefonisch befragt wurden.

So geben 75 Prozent an, beim Einkauf von Nahrung und Getränken ganz genau wissen zu wollen, was in den Produkten steckt. 87 Prozent sagen, dass ihnen Tierwohl und Nachhaltigkeit beim Einkaufen wichtig sind. Und 84 Prozent zeigen sich laut der Umfrage bereit, für qualitativ hochwertige Produkte etwas mehr zu bezahlen.

„Verbraucher in Deutschland wollen nicht nur wissen, was in den Lebensmitteln steckt, sie wollen auch bewusst und informiert einkaufen. Dafür brauchen wir Transparenz auf allen Ebenen“, kommentierte kürzlich Andreas Schweikert, Bitkom-Referent für Landwirtschaft, die Umfrageergebnisse.

Ein möglichst hohes Maß an Transparenz sicherzustellen, ist in der Tat eine entscheidende Aufgabe der Lebensmittellogistik. Deshalb steht die Transparenz auch im Mittelpunkt auf dem LOGISTIK HEUTE-Forum „Qualität und Sicherheit im Fokus der Logistik bei Lebensmitteln“, das am 7. und 8. Mai 2020 in Marburg stattfindet.

Die Fachveranstaltung bietet den Teilnehmern die Möglichkeit, mit den Referenten aus Lebensmittelindustrie, Handel und Dienstleistung zu diskutieren, wie erfolgreiche Unternehmen für Qualität, Sicherheit, Rückverfolgbarkeit und Nachhaltigkeit in der Lieferkette sorgen.

Ein Höhepunkt des LOGISTIK HEUTE-Forums ist die Besichtigung des Logistikzentrums von Ferrero in Stadtallendorf am zweiten Veranstaltungstag.

Ich freue mich, Sie am 7. und 8. Mai in Marburg zu unserem LOGISTIK HEUTE-Forum Lebensmittellogistik begrüßen zu dürfen!

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Es grüßt Sie herzlich

Matthias Pieringer
Chefredakteur LOGISTIK HEUTE und Moderator des Forums